Der Casteller Kirchberg ist eine Hanglage mit bis zu 20% Steigung und süd-westlicher Neigung. Der Boden besteht aus Gipskeuper durchzogen mit Alabaster, der auch für den Bau des Altars der Grafschaftskirche (erbaut 1788 ) genutzt wurde.

Weißburgunder ist die hellste aller Burgundersorten und ist seit dem 14. Jahrhundert bekannt. Er ist wahrscheinlich ursprünglich durch eine Mutation aus dem Grauburgunder entstanden, der wiederum aus dem Spätburgunder (Pinot Noir) hervorgegangen ist.

„2010“ erfreut den Gaumen mit ausgeprägtem Aroma und einer frischen Struktur. Nach einem wechselhaften Frühjahr mit teils schon hohen Temperaturen bescherte der August uns reichlich Regen. In der dann folgenden stabilen Herbstwitterung konnten wir durch aufwändige händische Lese gute Qualitäten ernten.


Nase: reife Birne und feine Holzaromen
Mund: kräftiger Körper, ausgewogener Geschmackseindruck

Empfehlung: 10-12°C, zu hellem Fleisch und Geflügel mit zartem Gemüse

Alkohol: 12,0 % vol.
Restsüße: 2,7 g/l
Säure: 6,5 g/l